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牛肉燒土豆怎么做物業

2021.12.07 來源: 瀏覽:0次

牛肉燒土豆其實可以成為非常美味的一種家常食物,而且我們都知道其實在生活當中很多的食物在搭配,都可以給我們帶來各種營養滋補保健功效,牛肉燒土豆也是一種營養價值高的美食,那么,牛肉燒土豆怎么做?下面就是具體的制作方法。

一、牛肉燒土豆怎么做

食材介紹

牛肉適量,清水適量,姜片一小塊,桂皮一小塊,八角2朵,肉?一個,草菓一個,小茴香少許,花椒少許,老抽一大勺,生抽一大勺,花雕酒一大勺,細砂糖一小勺,蠔油一小勺,鹽一小勺,醋一滴,

做法步驟

1、牛肉洗凈切成二厘米的塊狀,涼水起鍋放入牛肉塊,倒入一大勺料酒和二片姜,水燒開后再煮三分鐘;

另一方面 2、撈出肉塊瀝干水分放入盆中;

3、起炒鍋倒入適量的植物油放入姜片、桂皮、草菓和八角爆香,放入牛肉塊翻炒出香味;

4、倒入生抽、老抽和一小勺細砂糖翻炒至變色;

5、倒入開水沒過肉塊,放入裝有花椒和小茴香的調料盒,倒入花雕酒,蠔油和一滳醋,蓋上鍋蓋小火慢燉;

6、趁著燉牛肉時土豆洗凈切塊,再用清水過洗兩遍撈出瀝干水分,起鍋倒油放入土豆塊煎至表面金黃色;

7、撈出備用;

8、牛肉塊燉至湯汁過半并肉熟時,加入煎好的土豆塊和少許鹽;

9、繼續燉至湯汁濃稠關火盛出;

小竅門

購買牛肉時盡量選擇肥瘦相間的肉,我買的是牛腩,燉牛肉的時間長短與你買的牛肉有很大關系,我這次買的肉看起來顏色粉粉的,燉了不到二個小時就熟了,上次可能是老牛肉燉了四個小時還是柴的呢!

二、營養價值

土豆燉牛肉口感香醇、牛肉酥爛味美,土豆在吸收了牛肉的湯汁后,肉香濃郁。滿滿都是生活和家的味道,是非常美味的一道家常菜。

牛肉提供了人體必須的蛋白質、脂肪和礦物質,是滋養強壯的補品,具有健脾養胃,強筋壯骨之功。再加入有地下蘋果美譽的土豆,搭配胡蘿卜,使維生素和膳食纖維得到補充,是滋養脾胃、補中益氣的佳品。

老人和孩子都屬于特殊群體,孩子身體發育需要補充大量蛋白質,而老人因為吸收能力下降,日常飲食攝入的蛋白質也不夠,也需要補充優質的蛋白質。

土豆、牛肉都屬于易被人體吸收的優質蛋白質,而且維生素和礦物質也都很豐富。我們只要稍微再加點東西,就可以做出好看又好吃的土豆燒牛肉了。

牛肉燒土豆怎么做呢?因牛肉具有豐富的蛋白質,且脂肪含量相對于豬肉來講少很多;土豆含有大量的淀粉以及膳食纖維,有利于補充人體所需營養成分。因此,這道菜受到很多人的喜愛,其制作方法簡單,可以嘗試親手制作。

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