歡迎來到成都互聯網
Time:

您的位置: 首頁 >> 職場

牛肉的做法哈

2021.12.07 來源: 瀏覽:0次

喜歡看水滸傳的朋友都知道,牛肉是許多水滸英雄都喜歡的食物,半斤牛肉配白酒,簡直就是江湖俠士的摯愛啊。然而,現實生活中的人不僅同樣喜歡吃牛肉,而且還吃得十分講究呢,牛肉的做法有很多,今天我們就來了解一下吧。

越定男還去日本駐哈爾濱領事館接收了40名白俄羅斯“馬路大”?!斑@40個白俄羅斯人是用氰化鉀殺死的 牛肉的做法

1、將牛肉洗干凈后,切大塊,并將大塊的肥油剔除待用起鍋下牛肉,小火炒出水份,炒到肉里的血污跑出來后,將牛肉清洗干凈待用再起鍋,將清洗干凈后的牛肉、香料放入(紅棗、姜、八角、桂皮、山楂、陳皮),炒香,然后加入老抽、鹽和水,煮開 將煮開的牛肉轉至高壓鍋,定10分鐘再起鍋,將一開始剔下來的肥油煎成油待用,關火前放點花椒,可去除異味把蘿卜去皮切成大塊,用剛才煎的油炒香,然后將高壓鍋燉好的牛肉倒進來,蓋鍋,大火燒開,轉中火,煮至牛肉、蘿卜熟透收汁前加入大蔥,翻炒幾下至大蔥變軟即可出鍋

2、牛肉切片用鹽,醬油,幾滴清油,生粉抓勻~(保證牛肉鮮嫩~)新鮮土豆切厚片,青紅辣椒切圈圈~熱鍋燒油下牛肉片快速滑過撈出備用~余油下土豆片撒鹽煸炒入味,噴少許水燜一燜~土豆熟了倒入牛肉,辣椒圈圈,噴醬油翻炒均勻,撒雞精就OK了!

3、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分鐘,加淀粉和食用油鍋內油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒,出鍋。

4、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.這一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲幾下).牛肉的纖維組織較粗,結締組織又較多,應順紋切條,橫紋切片,將長纖維切斷;不能順著纖維組織切,否則不僅沒法入味,還嚼不爛。先放生抽與蘇打粉合勻,再放料酒與生粉。如果有時間,可在拌肉時加些油,腌小時,這樣,油將滲入肉中,當入油鍋炒時,肉中的油會因膨脹將肉的粗纖維破壞,這樣肉就鮮嫩了;如果沒有時間最少需要腌制15分鐘。我腌了2小時左右。芹菜不易入味,所以事先用鹽腌制,這樣可以減少炒制的時間.芹菜葉中含的維生素比芹菜梗高,所以除了部分老葉,應該盡量保留芹菜葉食用。鍋里放食用油.燒到七成熱后放入牛肉。當看到牛肉全部變色后立刻鏟起鍋。鍋里留一部分油,炒香配料。放入青紅辣子入鍋炒兩下(不要太長時間)放入芹菜。中火熱油,下牛肉片(主料)劃散,至變色立即出鍋。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,數十秒鐘即可出鍋裝盤.出鍋前淋入芝麻油。

牛肉的做法有哪些?牛肉的做法其實有很多,其中牛排就是非常好吃的一種做法,許多時尚人士都十分鐘愛;牛肉火鍋是寒冬臘月里不可或缺的一道菜,是許多火鍋愛好者的摯愛;牛肉丸是牛肉烹飪的一種特殊方法,其中潮州牛肉丸最是經典。

合肥白癜風哪家好
合肥哪家醫院治療男科好
杭州男科醫院哪家好
Tags:
友情鏈接
成都互聯網
图图资源 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>